アツアツの油を唐辛子とニンニクにジュっとかける。 香ばしい香りが一面に広がります。 中華の技法を使った干豆腐のサラダ。 昔中国のシェフから教えてもらいました。 お好みでパクチーやきゅうり、黒酢を入れても美味しいです。 ちょっとしたおつま
