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[客家芋餃] 用芋頭做的餃子皮，裡頭包裹肉餡的芋餃 Hakke Taro Dumpling [#Y茄食頻 57] 客家配音 - YouTube | Food, Desserts, Pastry
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[客家芋餃] 用芋頭做的餃子皮，裡頭包裹肉餡的芋餃 Hakke Taro Dumpling [#Y茄食頻 57]

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客家芋餃~客家人滿天下，客家菜色也有很多不同地方性的，這是一道來自福建三明的客家網友介紹的芋餃，我從來沒吃過，但由於好奇所以嘗試做了3次，不斷的調整芋泥和木薯粉的份量！經過了兩次的失敗後，我加入糯米粉還有豬油，讓粉皮比較有韌性，容易包裹餡料!芋餃跟一般用麵粉做的餃子不同的地方，就是它的皮不容易發脹，也比較香有嚼勁...
Jan Loon
Jan Loon

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