Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Log in
Sign up
Lachs Sous-Vide | Apfel-Gurken-Radieschen-Salat | Wasabi-Gurken-Eis | Rezept | Rezepte, Radieschen salat, Vorspeisen rezepte
Make it
Save
colorsoffood.de
Lachs Sous-Vide | Apfel-Gurken-Radieschen-Salat | Wasabi-Gurken-Eis
4 ratings
· 2hr 0min
· 4 servings
Sous-Vide gegarter Lachs mit Apfel-Gurken-Radieschen-Salat und Wasabi-Gurken-Eis
#lachs
#sousvide
Geschmackswolke
Ingredients
Ingredients
• 400g Lachsfilet
• Butterflocken
• Salz
• ½ Gurke
• ½ grüner Apfel
• 3 Radieschen
• ¼ Schalotte ganz fein gewürfelt
• Saft von einer halben Limette
• 2EL gutes Olivenöl
• 1TL Zucker
• Dill
• Meersalz
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• ½ Gurke
• 100g Crème Fraîche (mind. 30% Fett)
• ½ - 1 Tube Wasabi
• 30g Invertzuckersirup (z.B. heller Sirup von Grafschafter)
• Prise Meersalz
• 5 Radieschen
• 50ml Weißweinessig
• 50ml Wasser
• 50g Zucker
• 5g Meersalz
• 50g Crème Fraîche
• 1TL Wasabi
Comments
