椰香番薯糕（Kueh Talam Sweet Potato ）

番薯是传统糕点里常用到的食材之一。它与椰浆、椰丝、椰糖结合在一起，可制成具有传统特色的美味糕点。蒸发、油炸法的糕点都能用上它。椰香番薯糕（Kueh Talam Sweet Potato）（份量：大约 8个）材料：（A）橙色番薯泥 150克木薯粉 75克赤砂糖或细砂糖 75克椰浆 150克盐少许（B）木薯粉 35克椰浆 100克粘米粉 15克盐少许 [ 做法 ] 1）先把番薯泥完全打烂。然后把所有（A）材料一起混合搅拌均匀。 2）把所有材料（B）搅拌成均匀的面糊。备用。 3）预先把蒸杯放入蒸锅里蒸热5分钟。然后将（A）材料的番薯面糊倒入蒸热的杯子里。 4）以中小火蒸约20分钟。然后将（B）的白色面糊倒入番薯面糊上层。再继续蒸10分钟即可。 5）冷却后，再把番薯糕脱模享用。小小分享： * 这也可以把面糊倒入蒸盘蒸熟 * * 当倒入面糊的时候，可将番薯面糊减少（倒入1/2个杯子）再把白色面糊增加。白色那层比较明显。蒸出来的糕会更加美观。 I'm submitting this post to Best Recipes for…

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Potato

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