Często szukamy czegoś innego na kanapki, a najlepiej, żeby smakowało tak jak za dawnych lat... dlatego dziś proponuję samemu w domu przygotować własną wędlinę... Pieczeń mój autorski przepis: - 1,20kg mięsa wieprzowego może być łopatka, karkówka, od szynki, - 40dkg boczku, mięso ładne pokroiłam nożem w grubą kostkę taką ok 12/14mm, resztę przepuściłam przez maszynkę sitko fi 8, dodałam 14g soli peklowej wymieszałam i odstawiłam do lodówki na noc. Rano dodałam sporo pieprzu grubo mielonego…
