three plates with slices of cake and strawberries on them sitting on a pink table
Save
orlihoffman.com

עוגת פטיסייר ותותים באסקית

הבאסקים הם עם היושב בעיקרו, בחבל ארץ בין ספרד לצרפת. גיליתי שהעוגות שלהם הן עוגות משובחות ומלאות מסורת והייתי חייבת לנסות גרסה משלי. העוגה הזאת, כביכול עוגת וניל בחושה המחביאה בתוכה קרם פטיסייר ושכבת ריבת תותים ביתית. טעמים המתמזגים יחד באהבה והעוגה מותירה אחר הטעם הנפלא רושם רב. מתחילים בהכנת קרם פטיסייר ולאחר הקירור, מכינים בלילת עוגה שיוצקים מחצית ממנה לתבנית, מעל מורחים ריבת תותים, במקרה שלי ביתית, אך כל ריבת תותים אחרת שאתם אוהבים, תתאים. מעל הריבה מוזגים את קרם הפטיסייר ואותו מכסים…

1 Comment