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Tarte Tatin revisitée : recette moderne inspiration Michalak + Conticini | Receta | Postres gourmet, Comidas dulces, Recetas faciles postres
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abdelkarim-patissier.com
Tarte Tatin revisitée : recette moderne inspiration Michalak + Conticini
41min
· 6 servings
Revisited Tarte Tatin - abdeLKarim Patissier
abdelkarimPatissier
A
Abdelkarim Pâtissier
Ingredients
Ingredients
• 250 g Farine
• 100 g Sucre Glace
• 30 g Amandes Poudre
• 1 pincée Fleur De Sel
• 150 g Beurre
• 1 x Œufs
• 4 x Pommes
• 25 g Miel De Fleur
• 25 g Glucose
• 25 g Beurre
• 100 g Sucre
• 50 g Crème Liquide 35%
• 4 g Gélatine Poisson Poudre
• 150 g Crème Liquide 35%
• 15 g Sucre Glace
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